·
Én af mine yndlingsretter for tiden er søde kartofler stegt som både/fritter i ovnen, med ét eller andet til, f.eks. laks, grøntsagsbøffer el. lign. Det smager SÅ lækkert, og er super sundt og fyldt med proteiner. Den søde smag giver noget alsidighed i retten, og jeg elsker når der er både sødt og salt på min tallerken. Det smager også godt alene, som en hurtig frokost eller snack. Min yndlings dyppelse til er økologisk aioli med pesto. Mums! Det er desuden super nemt og hurtigt at lave: Kartoflerne skæres i både og ligges på en bradepande. Hæld lidt olivenolie, salt og peber over, og steg dem i ovnen på ca 200 grader i ca. 20 minutter. Lækkert, nemt og sundt! /...