Mini Brunch

I morges lavede jeg en mini brunch til mig selv med hvad jeg nu havde i køleskabet. Jeg får som nævnt først dagpenge i marts, så man må bruge hvad man lige har nogle gange. Den blev super lækker, og så er den sund så man kan spise den med god samvittighed! Mums. Jeg spiste den til to afsnit af Gossip Girl. Det er tredje gang jeg forsøger at se det færdigt, og nu er jeg endelig nået til sæson fem som jeg ikke har set før, så afsnittene er helt nye for mig! Hehe. Og nu da jeg er arbejdsløs har jeg god tid til at se den færdig. Endelig! Nåh, men tilbage til min brunch: Det er super simple ting jeg har lavet. Ristet (hjemmelavet af min skønne svigermor) rugbrød med lidt smør og pålægschokolade, latte med skummet mælk og vaniljesukker, samt æblebåde med dip lavet af yoghurt naturel, sukker, kanel og vanilje og smoothie med banan, spinat, melon og vanilje (jeg kan rigtig godt lide vanilje, haha). Super simpelt, derfor laver jeg ikke opskrift, men virkelig lækkert og sundt! Jeg skriver igen senere, nyd jeres lørdag <3

——–

This morning I made a mini brunch for myself with whatever I could find in the refrigerator. As mentioned I will not have any money before March so I will have to use whatever I have sometimes. It turned out super delicious and then it is healthy so you can eat it with good conscience! Yummi. I ate it with two episodes of Gossip Girl. It is the third time I try to finish this series and now I am finally at season five which I have not seen before so the episodes are completely new to me! Hehe. And now that I am unemployed I have good time to finish watching it. Finally! Well, back to my brunch: I made some super simple things. Toasted (homemade by my boyfriend’s amazing mum) rye bread with a little butter and chocolate, latte with foamed milk and vanilla sugar, apple boats with dip made of yogurt, sugar, cinnamon and vanilla and smoothie with banana, spinach, honey dew and vanilla (I really like vanilla, haha). Super simple, therefore I will not write recipes, but it is really delicious and healthy! I will write again later, enjoy your Saturday <3